現(xiàn)在是一個消費型的社會，大街小巷中都開滿了各種各樣的餐廳。在這么多的餐廳中，如果你的裝修和菜品沒有一定的特色，就很難在競爭激烈的餐飲行業(yè)中生存。其中主題餐廳能在眾多餐廳中獨樹一幟，其必要的原因就是因為它在人的五感上下足了功夫。

 

　　1、視覺

 

　　不同的顏色和場景會導(dǎo)致不同的情緒，而主題餐廳應(yīng)根據(jù)實際需要，為顧客提供一場豪華的視覺盛宴或是一桌精致的小菜。并按照主題風格，設(shè)置主題化的場景、布局和小品營造，視覺上的主題環(huán)境和美感，不只悅目，更是賞心，給顧客一種心靈的慰藉與歸屬。

 

　　2、聽覺

 

　　主題餐廳應(yīng)該有符合主題風格音樂的搭配，不同場所、不同時段，需要不同的音樂器具和旋律的搭配。

 

　　3、嗅覺

 

　　人類對氣味的判斷，有時候只是生理和心理的反映。以水果主題餐廳為例，主題風格要和水果的色彩和健康結(jié)合，要抓住顧客的嗅覺，更要抓住健康。

 

　　4、味覺

 

　　人類對美食的喜愛是與生俱來的，特色的美食和周到的服務(wù)，是留住客戶基本的條件。在此過程中，創(chuàng)新至關(guān)重要，這既要求從在產(chǎn)品上，不斷研究餐飲的味感、營養(yǎng)和意境。也要求將餐飲和服務(wù)進行多元化整合，提高附加值，如利用特色的飾品、器皿，提供特色飲料、小菜等。

 

　　5、觸覺

 

　　觸覺所給予的是一種和心靈貼近的感受，是可以脫離語言而獨立存在的。可以在特色風格的打造中，注重對顧客所接觸的物體的質(zhì)感的打造。比如布藝沙發(fā)，就會使顧客有一種置身田園的感受。